沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖或无糖雪糕:市场上有许多标注低糖或无糖的雪糕,这类冰淇淋使用代糖如赤藓糖醇、甜菊糖等代替传统的蔗糖。代糖通常不会大幅度影响血糖水平。
2.控制食用量:即使是低糖或无糖雪糕,过量食用也可能引起血糖升高,每次食用不宜超过一小份(约50克)。
3.看营养标签:选择雪糕时应仔细阅读包装上的营养成分表,注意含糖量和碳水化合物的总量。一般来说,每100克雪糕中的糖分应控制在10克以下。
4.避免高脂肪雪糕:一些糖尿病患者还需注意饮食中的脂肪含量,高脂肪食物可能增加心血管疾病风险,建议选择脂肪含量较低的雪糕。
5.自制雪糕:自制雪糕可以更好地控制成分和含糖量。可以使用脱脂牛奶、天然果泥和代糖制作健康的雪糕。
选择适合的雪糕类型并严格控制食用量,有助于糖尿病患者享受美食的同时保持良好的血糖控制。