魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量高:炸串是油炸食品,含有大量热量。以100克炸鸡串为例,热量大约为200至300千卡。这种高热量食物容易导致摄入的总能量超过每日所需,从而影响减肥效果。
2.脂肪含量:炸串在制作过程中会吸收大量油脂,增加了其脂肪含量。高脂肪饮食不仅增加体重,还可能对心血管健康产生负面影响。
3.营养价值低:炸串通常使用精制面粉和油炸技术,导致营养成分流失。维生素、矿物质和膳食纤维等必要营养素相对较少,不利于均衡饮食。
4.促成饥饿感:高油脂、高糖分的食物可能导致血糖波动,引发饥饿感,使得摄入更多其他食物,进一步影响减肥进程。
在追求减肥目标时,应尽量选择低热量、高纤维的食物,如水果、蔬菜、全谷类等,同时坚持适量运动。减少高热量食品的摄入,有助于更好地控制体重。