刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.抗菌和抗病毒:大蒜中的大蒜素具有天然的抗菌和抗病毒特性,可以帮助抵御普通感冒等感染。一项研究表明,经常食用大蒜的人群,患感冒的几率减少了约63%。
2.心血管健康:大蒜可以帮助降低血压和胆固醇水平,有助于降低心脏病风险。研究显示,每天摄入约600-1500毫克的大蒜提取物,可使高血压患者的血压降低10%左右。
3.抗氧化作用:大蒜富含抗氧化剂,这些物质有助于减少身体的氧化应激,从而预防慢性疾病的发生。抗氧化剂还能有助于提升免疫功能。
4.抗炎作用:大蒜的成分可能具有抗炎作用,有助于缓解一些炎症相关的疾病,如关节炎。实验室研究发现,大蒜素能够抑制引发炎症的细胞因子的生成。
5.可能的癌症预防:一些研究建议,经常摄入大蒜可能与某些癌症风险降低有关。特别是在胃癌和结肠癌方面,大蒜的摄入被观察到有一定的保护作用。
尽管大蒜有多种潜在健康益处,但它不能替代正规的医疗治疗。在使用大蒜作为保健手段之前,应咨询医生或专业营养师的意见,以确保与个人健康状况和其他正在进行的治疗相适应。食用大蒜时,还需注意适量,过量可能导致消化不良或其他副作用。