王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:烧鸡通常经过烤制或油炸,导致其热量较高。每100克烤鸡皮肤的热量大约在200-300千卡之间,而如果部分或全部鸡皮未去掉,热量会更高。高热量食物在晚上食用后若未及时消耗,容易囤积为体内脂肪。
2.脂肪含量:即使选择鸡肉作为蛋白质来源,烧鸡过程中的调味料和烹饪方式会增加脂肪含量。特别是鸡皮富含饱和脂肪,过多摄入可能促进体重增加。
3.晚间代谢:人体的新陈代谢在晚上相对减缓,热量消耗下降。如果晚餐中高热量食物未被有效代谢,可能转化为脂肪储存。
4.饮食均衡:单一食物如烧鸡缺乏膳食纤维和其他营养素,无法提供均衡的营养,这会干扰新陈代谢平衡,进一步影响体重管理。
控制体重需要关注全天的总热量摄入和平衡的营养结构。选择低脂、少盐的食物,搭配足量蔬菜和适量主食,有助于保持健康的体重水平。