干鱼仔的功效是什么

病情分析：干鱼仔具有多种健康功效，主要包括丰富的营养价值和对身体的多方面益处。以下是详细说明：

1.高蛋白质含量：干鱼仔富含蛋白质，在促进肌肉生长和修复、维持细胞功能等方面发挥重要作用。每100克干鱼仔中约含有40-60克蛋白质。

2.丰富的矿物质：干鱼仔含有大量的钙、磷和铁。其中，钙能够帮助维持骨骼和牙齿的健康；磷在能量代谢和DNA合成中扮演关键角色；铁则是血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血。

3.提供多种维生素：干鱼仔是B族维生素的重要来源，包括维生素B12、B6和烟酸。这些维生素参与能量代谢、神经系统调节和红细胞生成。

4.低脂肪含量：与其他动物性食品相比，干鱼仔的脂肪含量相对较低，适合需要控制脂肪摄入的人群食用。

5.心血管健康：其含有的omega-3脂肪酸能够降低胆固醇水平、减少炎症反应，并有助于降低心血管疾病的风险。

虽然干鱼仔营养丰富，但也需注意适量摄入，特别是因加工过程中可能增加的盐分，对高血压患者应加以控制。对于海鲜过敏者，应谨慎选择食用。