武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
牛肉丸的大小和所用的肉的比例会影响热量。一颗普通大小的牛肉丸大约含有50到70千卡。
如果是清汤,热量较低,如果加入了高热量的配料如油脂、奶油或淀粉,热量会增加。
蔬菜、面条等其他配料也会影响总热量,比如加入100克的面条可能增加超过100千卡。
对于想要控制饮食的人群,选用瘦肉制成的牛肉丸以及清淡的汤底可以有效减少摄入的热量。注意控制牛肉丸的数量和避免使用高热量的配料也是降低整体热量的方法。