魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每100克鸭肝含有约130卡路里的热量。鸭肝是良好的蛋白质来源,同时富含维生素A、B12以及铁,但其胆固醇含量也比较高,每100克含有约370毫克胆固醇。
2.每100克鸭心含有大约160卡路里的热量。鸭心中含有丰富的蛋白质,以及重要的微量元素如锌和铁。其脂肪含量也较为显著,每100克脂肪含量约为8克。
在减肥期间,适量摄入高营养但热量较高的食物是关键,控制总能量的摄入以达到减肥效果。结合其他低热量、高纤维的食材来平衡膳食结构尤为重要。