吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
荠菜是一种营养丰富的野菜，但与某些食物搭配时可能会影响营养吸收或引起不适。以下是一些应避免与荠菜同时食用的食物：
1.含维生素C丰富的食物：荠菜中含有较高量的草酸，草酸可以与体内的钙质结合形成草酸钙，难以被人体吸收。同时，草酸还能破坏维生素C，降低其营养价值。
2.豆制品：豆类食品如豆腐等也含有较多的钙质，同样可能与荠菜中的草酸结合，形成不易吸收的沉淀物，影响钙的吸收。
3.高钙食物：如牛奶、奶酪等，原因同上，可减少身体对钙的吸收。
建议在食用荠菜时，可以适当加一些其他蔬菜或肉类，提高整体营养均衡性，同时避免上述食物，确保健康饮食。