吃鸡肉会得禽流感吗

病情分析：吃鸡肉不会得禽流感，只要鸡肉经过充分煮熟，高温可以杀死病原体，确保食品安全。

1.禽流感病毒对热敏感，在70摄氏度（160华氏度）以上的高温下几分钟内即被彻底灭活。因此，食用经过充分煮熟的鸡肉是安全的。

2.禽流感主要通过直接接触感染禽类的分泌物或粪便传播，而非通过食物传播。食用未煮熟的禽肉或处理生禽肉时不注意卫生才可能增加感染风险。

3.世界卫生组织和各国卫生机构建议，烹饪禽肉时应达到内部温度74摄氏度，以确保所有病原体被彻底杀灭。应避免在处理生禽肉后直接接触面部，并彻底洗手和清洁使用过的炊具和表面。

因此，合理处理和烹饪鸡肉可以有效防止禽流感的传播，不必为食用鸡肉而担心感染。注意饮食卫生，遵循正确的烹饪方法是确保食品安全的重要措施。