除了钙虾皮还有哪些营养

病情分析：钙虾皮是一种富含钙质的食物，但还有很多其他营养素也非常重要。常见的营养素有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸：

1.蛋白质：虾皮是一种良好的蛋白质来源，它们含有所有必需氨基酸，这些氨基酸对身体健康和维修至关重要。

2.维生素：海鲜通常含有丰富的维生素B12、维生素D和叶酸。这些维生素在细胞合成、脑功能、红血球形成等方面发挥着重要作用。

3.矿物质：除了钙之外，虾皮还富含铁、镁、锌和硒等矿物质。这些矿物质有助于维持人体的正常生理功能，例如支持免疫系统、维持心脏健康和促进骨骼生长。

4.脂肪酸：虾皮含有大量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低心脏病和中风的风险，并对大脑和眼睛的发育和功能有益。

总之，虾皮是一种营养丰富的食物，除了含有丰富的钙质外，还包含其他许多有益于健康的营养素。