虾皮还含有哪些营养成分

病情分析：虾皮是一种富含营养成分的食材，主要包括以下几种：

1、蛋白质：虾皮中的蛋白质含量非常高，每100g虾皮中含有约60-70g蛋白质。

2、钙：虾皮富含钙，可以为人体提供丰富的钙元素，维护骨骼健康。

3、磷：虾皮中磷的含量也相对较高，有助于促进人体内酸碱平衡。

4、B族维生素：虾皮中的B族维生素含量比较丰富，如维生素B1、B2、B6等，这些维生素能够帮助人体正常代谢和维持神经系统功能。

5、单不饱和脂肪酸：虾皮中还含有单不饱和脂肪酸，它能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。

2023-10-16