武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:豆腐和虾皮都是良好的蛋白质来源,可以满足身体对蛋白质的需求。
2.碘:紫菜是海藻类食品,富含碘元素,可以帮助维持甲状腺功能正常。
3.钙:豆腐中含有大量钙质,可以帮助骨骼健康的生长。
4.磷:豆腐和虾皮都含有磷质,可以帮助人体维持正常的代谢和骨骼健康。
5.维生素:紫菜富含维生素A、B族和C等多种维生素,豆腐也含有丰富的维生素B族,这些维生素在保持身体健康方面都有重要作用。
总的来说,虾皮紫菜豆腐汤不仅味道鲜美,而且营养价值很高,适合各个年龄层的人群食用。