武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
然而,需要注意的是,虾皮并不是唯一的补钙食品,并且也不是最理想的补钙来源。其他的含钙食品包括牛奶、芝士、豆制品、绿叶蔬菜等等。钙元素的吸收率也会受到多种因素影响,比如维生素D的水平、身体对钙质的吸收能力等等。
综上所述,虾皮可以作为日常饮食中的一种补钙食品,但不能完全依赖它来满足人体的钙质需求。建议通过多样化饮食、合理搭配食物来保证身体所需的营养素的摄入。