天贝的营养价值高不高

2024-05-14
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:天贝,也被称为地皮豆,是一种常见的食用植物。它富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等营养物质。

具体来说,天贝中含有丰富的植物蛋白质,可以提供人体所需的氨基酸;同时,它还含有多种矿物质,如钾、镁、钙、铁等,对于维持人体正常的代谢功能非常重要;此外,天贝富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。

因此,可以说天贝的营养价值相对较高,在日常饮食中适量地摄入天贝有益于健康。不过,天贝具有一定的毒性,不能生吃,必须经过加工烹调后方可食用。

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