武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
蚝油富含牛磺酸、钙、锌等营养物质,可以增强免疫力、保护肝脏、促进骨骼发育等。同时,蚝油还有助于调节血压和胆固醇水平,对心血管健康也有益处。
杏鲍菇则富含多种维生素和矿物质,包括维生素B1、B2、C、D和E,以及钾、铁、锌等矿物质。这些营养物质能够帮助提高免疫力、降低胆固醇、调节血糖、预防贫血等。
因此,常吃蚝油杏鲍菇的确有很多好处,但要注意适量食用,避免过度摄入营养物质。此外,还需要注意选择优质的食材,避免添加了过多的油、盐等成分。