土豆泥会让土豆损失营养吗

病情描述: 土豆泥会让土豆损失营养吗?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:土豆泥在煮的时候,确实很容易让土豆失去营养,所以我们在煮的时候一定要格外小心,让用这种方法处理过的土豆泥具备一道菜平衡的基本营养要求,如果做法准确的话,那么土豆可以作为一道美味。而且,土豆泥更适合老人、小孩和女性食用。土豆营养丰富,富含膳食纤维和多种微量元素,是老少皆宜的营养佳品。推荐酸奶和坚果土豆泥,不仅味道好,而且加入酸奶和坚果后还能补充蛋白质和矿物质。2022-01-12