加碘盐是什么

病情分析：加碘盐是指在普通食盐中添加了一定量的碘化物（通常为碘酸钾或碘化钾）的产品，目的是预防碘缺乏。碘是人体必需的微量元素，主要用于合成甲状腺激素，这些激素在生长发育和新陈代谢中起重要作用。

1.碘的摄入量：成年人每天需要摄入150微克碘，孕妇和哺乳期女性的需求量更高，大约为250微克。

2.碘缺乏危害：长期缺碘可能导致甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）、儿童智力发育迟缓、胎儿发育不良等健康问题。

3.加碘盐标准：根据各国相关规定，加碘盐中的碘含量一般在每公斤20-40毫克之间，以确保人群能够获得足够的碘。

4.使用方法：加碘盐应避免长时间暴露在空气中，因为碘易挥发，烹饪时建议在菜肴即将出锅时再添加，以减少碘的损失。

5.适用范围：世界卫生组织推荐所有地区推广使用加碘盐，尤其是在碘缺乏流行的地区。

加碘盐是预防碘缺乏的一种有效手段，能够帮助维持甲状腺功能正常运作，从而保障人体健康。