武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
榛子的好处:
1.富含营养物质:榛子富含维生素E、维生素B族和多种矿物质,如镁、钾、钙等。每100克榛子中约含有15毫克维生素E,有助于保护细胞膜免受自由基的损伤。
2.心血管健康:榛子含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸,占总脂肪量的80%以上。这些脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。
3.促进消化:榛子含有膳食纤维,每100克榛子大约提供10克膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
4.抗氧化作用:榛子中的抗氧化物质,如维生素E和植物甾醇,可以帮助抵抗氧化应激,减缓衰老过程。
5.提供能量:榛子热量较高,每100克可提供约628千卡热量,是良好的能量来源,适合运动员和需要大量体力活动的人群。
榛子的害处:
1.热量过高:榛子属于高热量食物,过量摄入可能导致体重增加。每100克榛子大约含有628千卡热量,因此需控制摄入量以避免肥胖。
2.过敏风险:榛子是一种常见的过敏原,可能引起部分人群的过敏反应,症状包括皮肤瘙痒、呼吸急促、喉咙肿胀等。
3.消化不良:由于榛子富含膳食纤维,过量摄入可能导致消化问题,如腹胀、腹痛和腹泻等。
4.高脂肪含量:尽管榛子的脂肪主要是不饱和脂肪酸,但其总脂肪含量仍然较高,每100克榛子含有约61克脂肪,需注意适量摄入。
控制榛子的摄入量可以更好地享受其带来的健康益处,同时避免可能的负面影响。适量食用榛子有助于获得丰富的营养物质和改善心血管健康,但需警惕高热量和过敏风险。