常吃猪肉对身体有什么好处与坏处

2025-01-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:常吃猪肉对身体有益也有弊。猪肉含有丰富的蛋白质和多种维生素,但过量食用可能增加多种疾病风险。

1.好处

高蛋白质:每100克瘦猪肉含有约25克蛋白质,满足身体对氨基酸的需求,促进肌肉生长和修复。

维生素B12:每100克猪肉提供大约0.8微克的维生素B12,有助于红细胞生成和神经系统健康。

铁:每100克猪肉含大约1.1毫克铁,提升造血功能,预防贫血。

锌:每100克猪肉含约2.5毫克锌,增强免疫力,促进伤口愈合。

2.坏处

高脂肪:尤其是肥猪肉,每100克含有约37克脂肪,增加心血管疾病风险。

饱和脂肪酸:每100克猪肉含约13.7克饱和脂肪,可能升高血液中的低密度脂蛋白胆固醇。

热量高:每100克猪肉热量大约为250千卡,易引发体重增加。

亚硝酸盐:加工猪肉制品中可能含有亚硝酸盐,长期摄入可能提高癌症风险。

适量食用猪肉,选择瘦肉部位,并搭配蔬菜水果,以平衡营养摄入。避免过量食用高脂肪部分和加工猪肉制品。

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