文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.能量摄入:一颗中等大小的鸡蛋含有大约68卡路里的热量,对于需要控制总热量摄入的人来说,这是一个相对较低的数字。
2.蛋白质含量:鸡蛋是高质量蛋白质的重要来源,每个鸡蛋大约含有6克蛋白质。蛋白质可以增加饱腹感,帮助减少总体食物摄入量,从而支持体重管理。
3.营养价值:鸡蛋富含多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D、硒和胆碱等,这些营养素有助于支持新陈代谢和整体健康。
4.饱腹感:研究表明,早餐食用鸡蛋可以增加长时间的饱腹感,相比于同样热量的谷物早餐,更能有效控制午餐时的食欲。
5.胆固醇问题:尽管鸡蛋的胆固醇含量较高,但最新研究显示,对于大多数人而言,食用鸡蛋并不会显著提高血液中的胆固醇水平,因此不必过分担心。
虽然鸡蛋具有多种潜在益处,但也应注意饮食的多样性,确保其他营养素的摄入均衡。同时,根据个人健康状况和营养需求调整蛋类摄入量,尤其是对于已有心血管疾病或高胆固醇风险因素的人群,应咨询医疗专业人士。
