武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.体重变化:
短期内,由于鸡蛋是高蛋白、低热量食物,可能会出现体重减轻的现象。每个鸡蛋大约含有70-80卡路里,且饱腹感较强。
长期来看,单一饮食容易导致新陈代谢减缓,从而减慢体重下降速度或导致体重反弹。
2.营养摄入不足:
鸡蛋虽然富含蛋白质、维生素B12和胆碱,但缺乏碳水化合物、纤维、某些维生素和矿物质,如维生素C和钙。
长期缺乏这些营养素会导致营养不良,影响免疫功能、消化系统和骨骼健康等。
3.健康风险增加:
高胆固醇:一个鸡蛋黄含有约186毫克胆固醇,长期大量摄入可能引发血脂异常,增加心血管疾病风险。
肾脏压力增加:高蛋白饮食会增加肾脏负担,特别是对于已有肾脏疾病的人群。
4.饮食多样性的重要性:
平衡膳食应包括各种食物,以确保全面的营养摄入。主要食物组应包括谷物、蔬菜、水果、乳制品、肉类及替代品等。
合理的饮食和适度的运动是保持健康体重的关键,不建议采用极端的单一食物减肥法。