武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋富含优质蛋白质,每个鸡蛋约含6克蛋白质,有助于维持肌肉健康。
2.鸡蛋中含有多种维生素,如维生素A、B2、B12和D,这些营养素对身体功能十分重要。
3.蛋黄中的胆固醇曾被认为不利健康,但研究表明,适量摄入对大多数人而言是安全的。
4.鸡蛋容易烹饪,可煮、炒、蒸等多种方式制作,适合忙碌的早晨。
部分人群可能对鸡蛋过敏,需根据个人情况选择。对于胆固醇敏感者,每周摄入量应适度控制,保持饮食平衡。