王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量低:大多数绿色蔬菜的热量很低,100克菠菜只有23千卡,而100克生菜仅有15千卡。一碗青菜汤通常不会超过100千卡。
2.营养丰富:青菜含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、C、K,以及铁、钙等。同时,青菜中的膳食纤维有助于促进消化健康,提高饱腹感。
3.含水量高:青菜汤的含水量高,这可以在一定程度上增加饱腹感,防止摄入过多其他高热量食物。
4.控制食欲:汤类食物通常可以延缓胃排空时间,从而帮助控制整体食欲和减少晚间进食量。
青菜汤应尽量避免加入过多油脂和盐分,以保持其低热量和健康的特性。在减肥过程中,保持均衡饮食和适量运动同样重要。