王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.清蒸海鱼的蛋白质含量较高,每100克鱼肉通常含有20至25克的优质蛋白质。这种蛋白质能够帮助促进新陈代谢,同时也能增加饱腹感,减少进食其他高热量食物的欲望。
2.海鱼的脂肪含量一般比较低,不同种类的海鱼脂肪含量可能在1%至10%之间,这与许多红肉相比要健康得多。尤其是一些如鳕鱼、鲈鱼等海鱼,脂肪含量更低,适合减肥期间食用。
3.海鱼中含有丰富的ω-3脂肪酸,这是一种对心血管健康和大脑功能有益的不饱和脂肪酸。研究表明,适量摄入ω-3脂肪酸可以改善脂质代谢,有助于体重管理。
4.清蒸的烹饪方式不需要额外添加油脂,相比煎炸等方法,更能保留鱼肉的营养成分,同时避免了额外热量的摄入。
在减肥过程中,晚餐食用清蒸海鱼不仅能够提供充足的营养而不增加额外的脂肪摄入,还能通过其高蛋白特性有效地帮助控制体重。但需注意,尽量避免在鱼肉上使用高糖或高盐的调味品,以免影响减肥效果。