武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:大米富含碳水化合物,是身体能量的重要来源,但其蛋白质和其他微量营养元素含量较低。大米可作为辅食,但应与其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物搭配使用,以保证婴儿摄入全面营养。
2.消化性:大米相对容易消化,尤其是经过细磨处理的米粉或粥状形式,可以降低婴儿消化系统的负担。6至8个月大的婴儿通常能够消化这种稠度的食物。
3.过敏风险:大米属于低致敏性食物,一般不易引起过敏反应,这使得它成为许多医生推荐的初始辅食。不过,应逐步引入其他食物,以便观察宝宝是否有过敏迹象。
4.制备方法:为避免呛咳和窒息风险,大米应被制成糊状或软烂形态。尽量避免加入盐、糖或其他调味剂,以保持食物的天然风味和安全性。
婴儿辅食的引入需要循序渐进,并根据个体差异灵活调整。在添加大米等辅食时,应关注婴儿的消化能力和营养需求变化。