杨宁主任医师
江苏省中西医结合医院 风湿免疫科
1.嘌呤含量:苹果属于低嘌呤食物,其每100克中含有不到20毫克的嘌呤。这使得苹果成为高尿酸血症患者的合适选择,因为低嘌呤饮食有助于控制尿酸水平。
2.营养成分:苹果富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质,如类黄酮。这些成分不仅对免疫系统有益,还可以促进消化和心血管健康。
3.水分含量:苹果中的水分含量高达85%左右,这有助于增加每日的液体摄入量,帮助稀释尿酸并促进其排泄。
4.渗透压:苹果中的果糖含量适中,不会显著影响血清尿酸浓度。研究表明,高果糖食品可能会干扰尿酸代谢,但苹果的果糖含量相对安全。
在食用苹果时,应注意控制摄入量以及综合考虑整体饮食结构,确保营养均衡。