魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.纯牛奶的胆固醇含量:一杯250毫升的纯牛奶大约含有24-30毫克的胆固醇。对比来看,健康成人每日胆固醇总摄入量建议不超过300毫克,因此牛奶中的胆固醇含量并不算高。
2.饱和脂肪酸及其影响:牛奶含有一定量的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会影响体内胆固醇水平。胆固醇偏高的人应选择低脂或脱脂牛奶,以减少饱和脂肪酸的摄入。
3.牛奶的营养价值:牛奶富含钙、蛋白质和多种维生素,是重要的营养来源。对于胆固醇偏高者而言,合理摄入牛奶仍然能够帮助满足日常所需的营养成分。
4.饮食的整体平衡:除了关注牛奶,胆固醇偏高的人更应该关注总体饮食结构,多摄入水果、蔬菜和全谷物,少吃高胆固醇、高脂肪食品,以维护正常的胆固醇水平。
胆固醇偏高人群在饮用牛奶时,应选择低脂或脱脂品种,并结合整体饮食习惯进行调整,保持胆固醇摄入量在合理范围内。