胆固醇高的人可以喝纯牛奶吗

病情分析：高胆固醇的人可以适量喝纯牛奶，但需要注意选择低脂或脱脂牛奶。普通的全脂牛奶含有较高的饱和脂肪，这可能会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。

1.饱和脂肪：一杯250毫升的全脂牛奶大约含有4.6克饱和脂肪，而同样容量的脱脂牛奶几乎不含饱和脂肪。饱和脂肪的摄入应控制在每日总热量的10%以下，以减少心血管疾病风险。

2.胆固醇含量：每100毫升全脂牛奶含有12毫克胆固醇，而脱脂牛奶的胆固醇含量则显著降低。高胆固醇患者应尽量选择脱脂牛奶以减少额外胆固醇摄入。

3.钙和维生素D：牛奶是钙和维生素D的重要来源，这些营养素对于骨骼健康至关重要。即使选择低脂或脱脂牛奶，仍然能够满足这部分营养需求，不影响整体健康状况。

4.蛋白质：牛奶中蛋白质含量丰富，每250毫升约含8克蛋白质。低脂或脱脂牛奶的蛋白质含量与全脂牛奶相当，有助于肌肉修复和免疫功能。

高胆固醇患者适量饮用低脂或脱脂牛奶不仅能满足钙、维生素D及蛋白质的需求，还避免了饱和脂肪和胆固醇的额外负担。