王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质的重要性:蛋白质是人体必需的营养素,参与肌肉修复和新陈代谢。对于减肥者而言,适量的蛋白质摄入有助于保持肌肉质量,提高基础代谢率。
2.瘦肉选择:在减肥期间,建议选择鸡胸肉、火鸡肉或鱼肉等瘦肉,因为这些肉类的脂肪含量较低。例如,100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质和3.6克脂肪。
3.控制摄入量:虽然蛋白质有助于减肥,但摄入过多也可能导致热量超标。每餐的肉类摄入量应控制在适度范围,比如每餐50-100克,具体可根据个人的总能量需求调整。
4.搭配其他营养素:为了保证平衡饮食,肉类应与大量蔬菜、水果和全谷物一起食用,以提供维生素、矿物质和膳食纤维。
在减肥过程中,每餐都包括肉类是可行的,但需谨慎选择低脂肪和高蛋白的种类,并结合多种食物以确保全面的营养摄入。