王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:许多调料如酱油、色拉酱、番茄酱等都含有相对较高的热量。以色拉酱为例,每100克中大约含有400-500卡路里的热量,因此在日常饮食中使用过多的高热量调料可能显著增加每日总热量摄入。
2.糖分:调料中常含有糖分,如烧烤酱和甜辣酱,每汤匙即可能含有多达5-10克的糖。过多的糖摄入容易导致胰岛素水平升高,促进脂肪合成并增加体重。
3.钠含量:调料通常含有高钠,如酱油每汤匙可能含有900-1000毫克的钠,而世界卫生组织建议成人每日钠摄入量不超过2000毫克。高钠饮食可能导致水肿,并间接促进体重增加。
4.饮食行为:过多使用调味品可能掩盖食物原味,导致习惯性地添加更多的调料,进而增加总体热量摄入。
控制调料的使用量,通过选择低热量、低钠和天然调味品来帮助维持健康体重。多关注食材本身的新鲜和自然风味,有助于减少对高热量调料的依赖。养成良好的饮食习惯,注重营养均衡,有利于长期的体重管理和身体健康。