王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.卡路里含量:坚果乳通常比椰奶含有更高的卡路里。以常见的杏仁乳为例,每杯(约240毫升)杏仁乳可能含有约60至90卡路里,而椰奶则大约为45至60卡路里。坚果乳在摄入热量方面普遍较高。
2.脂肪含量:坚果乳中的脂肪含量通常也高于椰奶。杏仁乳、腰果乳等坚果乳制品中含有较多的不饱和脂肪酸,有助于心脏健康,但可能增加热量摄入。而椰奶中的脂肪主要是饱和脂肪酸,为中链脂肪酸,更容易被人体迅速利用作为能量。
3.营养成分差异:坚果乳富含蛋白质和某些微量营养素,如维生素E和镁,这些营养素对身体有益,但同时也提升了总热量值。椰奶虽然也含有一些营养成分,但总体热量较低,且不含蛋白质。
选择饮品时应考虑个人的营养需求和健康目标,注意控制总热量的摄入避免导致过多脂肪积累。