沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.筒骨粥通常使用猪骨或牛骨熬制,其骨髓中含有较高的胆固醇和饱和脂肪酸。由于这些成分的存在,频繁食用可能会使低密度脂蛋白水平升高,这是引发动脉粥样硬化和心血管疾病的重要因素。
2.高胆固醇饮食与高血脂之间的关联已有广泛研究支持。例如,一些研究表明,每日多摄入100毫克的胆固醇可能将心血管病的风险提高15%。
3.饱和脂肪酸的摄入也对血脂水平有显著影响,建议每日从饮食中获取的饱和脂肪酸应少于总能量摄入的10%。过量饮用筒骨粥可能会超出这一限制,加重高血脂问题。
在考虑饮食选择时,高血脂患者应注意控制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量,以降低相关健康风险。
