病情描述： 猪肝菠菜同食可以补血吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
但是，在同一餐饭中同时摄入猪肝和菠菜不一定会使其功效更强，因为菠菜中的草酸会影响人体对铁元素的吸收，而猪肝中的大量维生素A也可能对身体产生负面影响。
因此，如果想要通过食物来增加身体铁元素的摄入，建议在不同的餐次中分别食用这两种食物，并搭配其他富含铁元素的食物一起食用，例如肉类、豆类和谷类，同时还需注意合理搭配膳食，避免过量摄入某些营养素对身体造成影响。