武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.降低胆固醇:燕麦中的β-葡聚糖有助于降低血液中的胆固醇水平。
2.改善肠道健康:燕麦富含可溶性纤维,有助于促进肠道蠕动和增加益生菌的数量,从而改善肠道健康。
3.控制血糖:燕麦中的β-葡聚糖可以延缓食物在胃中的消化速度,从而减缓血糖的上升速度。
4.增强免疫力:燕麦中富含多种维生素和矿物质,如锌、镁、硒、铁和维生素B等,有助于增强免疫力。
5.保持饱感:燕麦中的可溶性纤维能够让人产生较长时间的饱腹感,有助于控制饮食并减少摄入的卡路里。
总之,燕麦是一种营养丰富、多功能的食品,有助于促进身体健康和预防慢性疾病。
