武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进肠道蠕动:食物纤维可以增加肠道内的容积和黏度,刺激肠道蠕动,帮助排出体内废物和毒素,预防便秘。
2.控制血糖:食物纤维可以在肠道中慢慢释放,延缓餐后血糖的上升,有利于控制血糖。
3.降低胆固醇:食物纤维可以和胆固醇结合在一起,减少肠道对胆固醇的吸收,降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。
4.增强饱腹感:食物纤维通过增加食物的体积和减少食物的消化速度,可以让人感觉更快地饱腹,有利于控制饮食量。
5.维持肠道健康:食物纤维可以提供营养物质和水分,为肠道内的益生菌提供良好的生长环境,有利于维持肠道健康。
总之,适当地摄入食物纤维对人体健康非常重要。建议每天摄入25-30克的食物纤维,但是过量食用也可能会导致消化不良等问题,因此应该根据个人情况适量饮食。