武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.帮助降低胆固醇:茄子中含有丰富的纤维素和类黄酮物质,可以帮助降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。
2.促进消化:茄子中含有丰富的膳食纤维,可促进肠道蠕动,增加粪便体积、软度,缓解便秘。
3.抗氧化:茄子中含有多种抗氧化物质,如茄红素等,有利于抵御自由基对身体的损害,保护细胞健康。
4.预防癌症:茄子中含有较高的营养成分,这些成分具有一定的抑制肿瘤生长的作用,能够预防某些类型的癌症。
总之,常吃茄子对人体健康有很多好处,特别是对心血管、肠道等方面有积极的影响。不过茄子性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
