武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:虾类富含优质蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素。每100克虾肉中约含17-20克蛋白质,能够帮助产妇恢复体力,并支持乳汁分泌。
2.摄入量建议:每天建议摄入50-100克虾肉,满足日常蛋白质需求,同时避免过量摄取导致消化不良或引起过敏反应。
3.烹饪方式:建议选择清蒸、煮汤或者炖煮的方式,以保持虾肉的营养成分。避免油炸或重口味调料,以减少胃肠压力。
4.饮食卫生:确保虾类新鲜并彻底烹熟,以防止细菌感染。烹饪前应清洗干净,剥去虾壳,尤其要注意去除虾线。
5.过敏风险:对虾类过敏者应避免食用。观察婴儿是否对母乳中的虾蛋白产生过敏,如出现皮疹等症状,应暂停摄入虾类食品。
适量食用虾类能够有效补充营养,有助于身体恢复和乳汁分泌。确保食材新鲜并采取合理的烹饪方式,规避过敏风险和消化不良问题。