武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼富含优质蛋白质,每100克鲫鱼中约含有17克蛋白质,能为产妇提供必需的氨基酸,促进机体修复和乳腺组织的再生。
2.脂肪含量低,100克鲫鱼中约含有3.6克脂肪,主要是健康的不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,对心血管健康有益。
3.含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、磷、钙和镁等,这些营养成分对增强免疫功能和骨骼健康至关重要。
4.传统中医认为鲫鱼具有健脾开胃、利水消肿的功效,可以帮助改善产后水肿和消化不良。
在食用炖鲫鱼时,需注意选择新鲜的鲫鱼并彻底煮熟,以避免可能的细菌感染。同时可以根据个人体质适量摄入,不宜过量,以防引起消化不适。
