武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼富含优质蛋白质,约占鱼肉总重量的18%-20%。蛋白质是产妇身体恢复和乳汁分泌的重要原料,有助于修复组织和增加体能。
2.鲫鱼中的脂肪含量较低,每100克鲫鱼肉中约含有1.5-3克脂肪,有利于控制体重,不会对产后体型恢复造成负担。
3.鲫鱼富含多种维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D、钙、磷、铁等,这些营养素可以增强产妇的免疫力,促进骨骼和牙齿健康,预防缺铁性贫血。
4.鲫鱼汤具有催乳作用,传统中医认为其有补气健脾、通乳下奶的功能,可以改善产妇的乳汁分泌状况,提供更充足的母乳喂养。
食用鲫鱼时应确保新鲜,并彻底煮熟,以避免食用未完全熟透的鱼肉可能带来的寄生虫感染或食源性疾病。避免过度油腻的烹饪方式,如油炸或过多使用调味品,以保持清淡有益的饮食习惯。适量摄入,多样化饮食,保证营养均衡。