白果有什么功效

白果具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，常用于辅助调理痰多喘咳、带下白浊、尿频遗尿等症。白果为银杏的干燥成熟种子，药食两用，但生品有毒，必须熟制后少量使用。

白果的主要功效与依据

1、敛肺定喘：白果味甘、苦、涩，性平，归肺经，能收敛肺气、平定喘息。对于肺气不敛所致的久咳虚喘、痰多气逆，中医常将白果配伍其他药材使用。2020年版《中华人民共和国药典》记载白果功能为“敛肺定喘，止带缩尿”，明确其归肺、肾经。

2、止带缩尿：白果归肾经，能固涩下焦。对于女性带下量多、色白清稀，以及肾气不固引起的尿频、遗尿，白果可起到辅助收敛作用。药典记载其用于“痰多喘咳，带下白浊，遗尿尿频”。

3、收涩固脱：白果的收涩特性使其在中医临床上用于正气不固、滑脱不禁的证候。其作用机制与所含银杏内酯等成分对平滑肌的调节有关，但具体应用需在中医辨证指导下进行。

4、食用价值：白果仁含淀粉、蛋白质、脂肪及多种微量元素。每100克白果仁约含蛋白质13.2克、脂肪1.3克、碳水化合物72.6克，数据来源于《中国食物成分表（标准版）》（2018年，北京大学医学出版社）。作为食材，白果常用于煲汤、煮粥，但需控制用量。

5、用量与毒性：白果生品含银杏酸、银杏毒素等有毒成分，生食或过量食用可致中毒。药典规定白果日用量为5至10克。中毒症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可出现抽搐、呼吸困难。儿童对白果毒素更为敏感，中毒风险高于成人。

6、使用注意：白果需煮熟或炒熟后使用，加热可降低毒性。咳嗽痰稠、咯吐不爽者不宜单用白果，因其收涩之性可能留邪。孕妇及有出血倾向者应避免使用。白果不可与抗凝血药物同用，可能增加出血风险。

核心提示

白果以敛肺定喘、止带缩尿为主要功效，药食两用但生品有毒，须熟制后按药典规定用量使用。儿童、孕妇及出血倾向者应慎用或避免使用。出现中毒症状应立即就医。

常见问题

否。白果生品含有毒成分，生吃可致中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛，严重时抽搐。必须煮熟或炒熟后少量食用。

药典规定白果日用量为5至10克。作为食材也应控制在此范围，儿童应更少，过量食用会增加中毒风险。

白果可辅助调理肺气不敛所致的久咳虚喘。但咳嗽病因多样，痰稠难咯者不宜单用，需在中医辨证指导下配伍使用。

否。孕妇应避免使用白果。白果收涩且含毒性成分，可能对妊娠产生不良影响，有出血倾向者同样应避免。

否。白果是银杏的干燥成熟种子，银杏叶是银杏的干燥叶。两者来源相同但药用部位不同，功效与用法亦有区别。

参考资料

[1] 国家药典委员会.中华人民共和国药典（一部）[M].北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 杨月欣.中国食物成分表（标准版）[M].北京：北京大学医学出版社，2018.

[3] 国家中医药管理局.中华本草[M].上海：上海科学技术出版社，1999.