武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.症状识别:维生素E缺乏可能导致肌肉无力、视力模糊、免疫功能下降以及神经系统问题。儿童和早产儿尤其容易受到影响。
2.饮食调节:
建议增加富含维生素E的食物摄入,包括坚果(如杏仁、榛子)、种子(如向日葵籽)、植物油(如橄榄油、葵花籽油)和绿叶蔬菜(如菠菜、甘蓝)。每100克杏仁中含约26毫克维生素E。
每天摄入推荐量因年龄和性别不同,一般成人男性为15毫克,女性为15毫克,孕妇则需要相应增加。
3.营养补充剂:对于严重缺乏者,可在医生建议下服用维生素E补充剂。这些补充剂通常以胶囊形式存在,每粒含量从100至400国际单位不等。具体剂量需根据个人情况而定。
4.监测与随访:定期进行血液检测以监控维生素E水平,确保调整后的饮食或补充剂有效。长期缺乏可能引发不可逆转的神经损伤,因此及时干预十分重要。
合理摄取富含维生素E的食物及适当补充剂对缓解维生素E缺乏症非常关键,同时需要定期检查身体状态以确保维生素水平正常。