沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.爆米花的主要成分是玉米,玉米中含有较高的碳水化合物。每100克普通爆米花大约含有60-70克碳水化合物,这些碳水化合物在体内代谢后会迅速转化为葡萄糖,导致血糖上升。
2.爆米花通常添加了大量的油脂和盐分,这不仅会增加热量摄入,还可能影响心血管健康。高血糖患者往往伴有其他代谢综合征,如高血压和高胆固醇,过多的油脂和盐分摄入可能进一步加重这些问题。
3.商业化生产的爆米花常常还添加了各种调味料和甜味剂,这些成分也会对血糖产生负面影响。一些调味剂和甜味剂甚至可能含有隐藏的糖分,加剧血糖波动。
高血糖人群应选择低糖、低脂、低盐的饮食,尽量食用富含纤维的食品,如蔬菜、水果和全谷物。调整饮食结构是控制血糖的重要手段,尽量避免高糖、高脂食品能够有效帮助管理健康状况。