沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.鸡蛋中的胆固醇:一个中等大小的鸡蛋大约含有186毫克的胆固醇。许多研究表明,膳食中的胆固醇对大多数人血液胆固醇水平的影响较小。人体内合成的胆固醇量会根据摄入量进行调节。
2.饱和脂肪和反式脂肪:这些成分比膳食胆固醇更容易导致血脂升高。主要来源包括肥肉、全脂乳制品、黄油及一些加工食品。
3.遗传因素:家族性高胆固醇血症可能会导致体内胆固醇水平异常升高,因此具备这种基因特征的人即使饮食健康也可能出现高血脂。
4.生活方式:缺乏运动、吸烟、饮酒过量等不健康的生活习惯也会促使血脂水平升高。
5.健康状况:某些疾病如糖尿病、甲状腺功能减退等也可能导致血脂异常。
控制血脂,应关注整体饮食结构与生活方式,而不仅仅是限制鸡蛋的摄入。在科学饮食的前提下适量食用鸡蛋通常不会引起血脂问题。