徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.粳米富含碳水化合物，是人体能量的重要来源之一。每100克粳米中约含有77克碳水化合物。这些碳水化合物可以帮助提供能量，维持胃肠道正常功能。
2.粳米具有较高的膳食纤维含量，每100克粳米中大约含有1.3克膳食纤维。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘，同时也可以在一定程度上保护胃黏膜。
3.粳米还含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2等，这些维生素对于维持胃肠道健康和促进食欲有重要作用。每100克粳米中含有约0.07毫克的维生素B1和0.06毫克的维生素B2。
4.粳米中的矿物质如钾、镁、锌等，对胃部的健康也有积极作用。例如，每100克粳米中约含有35毫克的镁和0.6毫克的锌，这些微量元素有助于调节胃酸分泌，促进消化。
在日常饮食中适量食用粳米，可以帮助维持胃部健康，但需要注意均衡饮食，避免长期单一饮食导致营养不良。同时，对于胃肠疾病患者，应根据个人情况和医生建议选择适合的食物。