徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红枣性质温热。红枣含有丰富的维生素和矿物质,但其性温,食用过多容易引起体内燥热,从而导致上火。
2.糯米易于滞留。制作年糕的主要原料是糯米,而糯米黏性较大,不易消化。摄入大量糯米制品可能会增加胃肠负担,引发消化不良,从而加重上火症状。
3.糖分较高。红枣年糕含有较高的糖分,高糖饮食会使人体内的能量代谢加快,增加体内热量,进而容易诱发上火现象。
4.纤维素缺乏。红枣年糕中的纤维素含量相对较低,长期大量食用可能影响肠道蠕动,造成便秘,这也是上火的诱因之一。
为了避免上火,应适量食用红枣年糕,搭配清淡饮食,多喝水,保持均衡营养。同时,对于患有糖尿病、高血压等慢性疾病的人群,更要控制红枣年糕的摄入量,以免影响健康。