徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.从中医角度来看,鲜奶被认为性偏寒凉,具有滋阴润燥的作用。一般情况下,无论是脾胃虚弱还是阴虚火旺的人群,都可以适量饮用鲜奶,而不会引发上火。不过,如果个别人体质特殊,比如阳盛或湿热体质,有可能因乳糖代谢异常或其他原因诱发消化道不适,这些不适常被误认为是“上火”。
2.鲜奶在营养学中含有丰富的蛋白质、钙和维生素B2等成分,有助于骨骼健康和能量供给。但乳糖不耐受人群饮用鲜奶后可能会出现腹胀、腹泻或胃部不适,这种症状与“上火”无关,而是由于体内缺乏乳糖酶造成的乳糖无法正常分解。
3.饮用方式也可能影响感受。如果鲜奶与高热量、高脂肪的食物(如油炸食品)一起食用,容易增加胃肠负担,可能让人产生“上火”的错觉。另外,加热过度的鲜奶可能破坏部分营养成分,但与上火没有直接关系。
4.每日建议摄入量为300毫升左右,避免一次性大量饮用引起身体的不适。特别是在炎热天气或身体状态不佳时,宜根据自身情况调整饮用量。
单纯饮用鲜奶一般不会导致上火,但需结合个体体质、饮用量及搭配的其他食物综合考虑是否适合饮用。