吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红豆与黑米:红豆含有丰富的铁元素和蛋白质,有助于促进血液循环;黑米富含维生素B族及多种矿物质,能够增强体力。两者搭配煮粥,不仅美味且有补气血之效。
2.小米与大枣:小米含有大量的维生素B1和铁元素,有助于消化吸收;大枣以其高维生素C和铁含量著称,是补血佳品。将小米与大枣一起煮粥,可以有效改善气虚和贫血症状。
3.莲子与糙米:莲子具有益气养心、健脾止泻的作用,糙米则保留了胚芽和糊粉层,富含膳食纤维和多种矿物质,有助于增加能量代谢。将莲子与糙米一同熬煮成粥,适合气血不足的人群食用。
4.黑豆与燕麦:黑豆含有丰富的植物蛋白和铁,有助于补血和提高免疫力;燕麦则是优质的膳食纤维来源,有助于控制胆固醇。将黑豆与燕麦制成豆浆或粥,可增强身体抵抗力,并有助于改善贫血症状。
通过合理搭配这些粗粮,不仅能满足日常膳食需求,还可在一定程度上达到补气补血的目的。在选择食材时,应根据个人体质和具体健康情况进行调整,以获得更好的效果。