武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.改善消化健康：粗粮富含膳食纤维，如每100克燕麦含有约10克纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2.控制血糖水平：研究表明，食用全谷物可降低2型糖尿病风险。每天摄入3份或更多全谷物的人，其患病风险降低约30%。
3.体重管理：高纤维的特性使粗粮让人更有饱腹感，从而减少总体热量摄入。例如，每100克糙米比精白米多提供约一倍的纤维。
4.降低心脏病风险：摄入粗粮可以减少胆固醇水平，对心脏健康有益。每天摄入25-30克纤维可显著降低心血管疾病风险。
在饮食中增加粗粮有助于全面提升健康，但应注意逐渐增加纤维摄入量，以避免胃部不适。