武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高草酸含量的粗粮:如菠菜、小麦胚芽等。草酸容易与钙结合形成草酸钙,长期摄入可能增加肾结石的风险。
2.甲状腺功能异常者应慎食的粗粮:如高粱、亚麻籽等。这些粗粮含有一些抑制甲状腺功能的成分,可能加重甲状腺疾病。
3.易引起过敏的粗粮:如大豆、花生及其制品。对于有过敏史或较为敏感的女性,这些粗粮可能引发过敏反应,导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
4.含有抗营养因子的粗粮:如黑米、小米等。过量此类粗粮会干扰矿物质的吸收,如铁、锌等,可能导致贫血或微量元素缺乏。
5.高纤维且易引发胃肠不适的粗粮:如玉米、红薯、燕麦等。摄入过多可能引起腹胀、消化不良,特别是消化系统较弱的女性更应谨慎。
选择粗粮时需根据个人体质和健康状况进行合理搭配,避免上述粗粮的过量摄入以保持身体健康。