武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠道疾病患者:
胃溃疡和十二指肠溃疡患者:粗粮中含有较多的不溶性膳食纤维,可能刺激胃肠黏膜,加重症状。
慢性胃炎患者:粗粮的高纤维会增加胃部负担,导致消化不良和腹胀。
2.营养不良者:
粗粮虽然富含膳食纤维和某些微量元素,但其能量密度较低。在需要高能量摄入的情况下,如营养不良者,过多食用粗粮可能无法满足能量需求。
3.老年人和儿童:
老年人:消化功能减弱,粗粮中的纤维素难以完全消化,可能引发消化不良和便秘。
儿童:生长发育阶段需要更多优质蛋白质和能量,粗粮的高纤维可能影响这些营养物质的吸收。
4.贫血患者:
粗粮中的植酸盐和草酸盐会与铁结合,影响铁的吸收,从而加重贫血症状。
5.痛风患者:
某些粗粮(如燕麦)含有较高的嘌呤成分,可能导致尿酸升高,不利于痛风患者的病情控制。
合理选择饮食对健康至关重要,粗粮虽有益,但需根据个人具体情况进行调整,以确保身体获得全面的营养供应。